在人體復(fù)雜的健康機(jī)制中，膽固醇作為一位不可或缺的“演員”，扮演著至關(guān)重要的角色。王濤博士深入解析了膽固醇的奧秘，他指出，人體每天所需的大部分膽固醇——超過4/5的比例，是由肝臟這位“幕后英雄”自行合成的，而僅有大約15%的膽固醇來自于我們的日常食物攝入。這一生理過程，實際上體現(xiàn)了我們身體的一種精妙而高效的保護(hù)機(jī)制，因為膽固醇對于維持人體正常生理功能具有無可替代的作用。
然而，在現(xiàn)實生活中，有些人因擔(dān)心膽固醇水平過高，而選擇刻意避免食用含膽固醇較高的食物，如肉類、蛋類和奶制品。但有趣的是，這種看似謹(jǐn)慎的做法，卻并不一定能使他們的膽固醇水平如愿降低。王濤博士對此進(jìn)行了深入剖析，他解釋說，當(dāng)食物中的膽固醇含量減少時，肝臟這位“智能管家”會迅速作出反應(yīng)，變得更加活躍，以補償性的方式合成更多的膽固醇，從而確保體內(nèi)膽固醇水平的穩(wěn)定。
更為復(fù)雜的是，一些長期堅守素食主義的人，盡管他們的飲食中膽固醇來源極少，但膽固醇水平卻異常偏高。王濤博士認(rèn)為，這背后的原因可能與營養(yǎng)素的長期缺乏密切相關(guān)。特別是當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)、脂類等關(guān)鍵營養(yǎng)素攝入不足時，肝臟的功能會受到嚴(yán)重?fù)p害，導(dǎo)致膽固醇的合成和排泄過程失衡，從而引發(fā)一系列健康問題。
王濤博士進(jìn)一步指出，膽固醇在體內(nèi)的排泄途徑之一是通過膽汁進(jìn)入腸道，并最終排出體外。而膽固醇在膽汁中的溶解度與膽汁中卵磷脂的含量有著密切的關(guān)系。卵磷脂是肝臟合成的一種重要物質(zhì)，它如同一位“助手”，能夠促進(jìn)膽固醇在膽汁中的溶解和排泄。然而，當(dāng)營養(yǎng)素缺乏時，尤其是蛋白質(zhì)等關(guān)鍵營養(yǎng)素的缺乏，會導(dǎo)致卵磷脂的合成減少，進(jìn)而影響到膽固醇的排泄，使其在體內(nèi)積累過多。
因此，王濤博士強調(diào)，要想維持膽固醇的平衡和膽道健康，關(guān)鍵在于確保足夠的營養(yǎng)素攝入。他建議人們通過科學(xué)的營養(yǎng)調(diào)理方式，來維護(hù)肝臟的健康和卵磷脂的正常合成。這樣不僅可以有效預(yù)防膽固醇水平異常升高，還能降低膽道系統(tǒng)病變的風(fēng)險，讓我們的身體更加健康、更加強壯。
