對于食物來講，從健康的角度營養(yǎng)均衡地攝入才是最合理的，比如維生素、礦物質(zhì)、脂肪等各種營養(yǎng)物質(zhì)、淀粉類的食物，每個人的營養(yǎng)狀況不一樣，所以攝入的營養(yǎng)比例也就會不一樣，有的人可能著重的補充蛋白質(zhì)，而有的人就需要著重的補充B族或維生素E，另外有的人補足這些遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，還需要補充鈣，所以在飲食方面不要片面的考慮，現(xiàn)在很多人都說吃粗糧好，是真的嗎？聽聽王濤博士給大家的建議吧。
王濤博士指出：粗糧和細(xì)糧（精米、白面）比起來，粗糧會更好一些，因為粗糧里面含有大量的礦物質(zhì)維生素，包括膳食纖維更豐富，那么這些礦物質(zhì)維生素膳食纖維對胃腸道、肝臟、包括身體很多重要的器官來說都是非常重要的，有加快腸道蠕動，排出毒素，緩解便秘的作用。粗糧也具有控制體內(nèi)血糖水平，保持血糖穩(wěn)定的功效。有的人說既然粗糧好，那么就一天到晚只吃粗糧不再吃肉，這樣可以嗎？其實這些做法都是不可取的，單靠吃粗糧或長期只吃粗糧都是不科學(xué)的，其他營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足的話，也會導(dǎo)致營養(yǎng)不良的現(xiàn)象發(fā)生。
另外粗糧的營養(yǎng)吸收率也比較偏低，會影響人體對鈣，鐵以及其他營養(yǎng)的吸收，長期大量進食，一些高纖維的食物會使人的蛋白質(zhì)補充受阻，脂肪攝入量不足，微量元素缺乏可能會降低人體的免疫力。某種營養(yǎng)物質(zhì)過少或者過剩，都是不利于身體健康的，因此，在平時的生活中，要多吃新鮮的蔬菜和水果，注意膳食均衡。
好了，關(guān)于吃粗糧會不會導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏的問題就講到這里了，如果您有營養(yǎng)調(diào)理的想法或者是健康方面的問題需要咨詢，請登錄王濤博士官網(wǎng)也就是本站（http://lgzbw.cn/），在網(wǎng)站底部點擊快速聯(lián)系王濤博士請留言按鈕進行留言咨詢，簡單的描述您的情況，我們看到后會安排專業(yè)的客服人員及時與您取得電聯(lián)，為您提供真誠幫助！
