人體內(nèi)必須的七大營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、礦物質(zhì)、水、纖維素。
是不是很熟悉這些物質(zhì)呢？這七大類的營養(yǎng)素是我們身體內(nèi)必不可少的營養(yǎng)成分，缺失或者過剩，對(duì)于身體來說都是一個(gè)負(fù)擔(dān)，長久下去，會(huì)對(duì)身體有患大大小小患病的風(fēng)險(xiǎn)。所以說，人體內(nèi)的這些營養(yǎng)素物質(zhì)需要達(dá)到一個(gè)平衡的狀態(tài)，只有這樣，才可以得到一個(gè)健康的好身體。
那么人體內(nèi)必須的七大營養(yǎng)素的功能是什么呢？
1、蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，在體內(nèi)不斷地進(jìn)行合成與分解，是構(gòu)成、更新、修補(bǔ)人體組織和細(xì)胞的重要成分，參與物質(zhì)代謝及生理功能的調(diào)控，保證機(jī)體的生長、發(fā)育、繁殖、遺傳并供給能量。蛋白質(zhì)是人體骨骼和肌肉的重要組成部分，能維持肌肉和骨骼的興奮性，蛋白質(zhì)缺乏會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，腰膝酸軟、腿腳抽筋、皮膚松弛、牙齦脫落、全身免疫力下降。人體每天的蛋白質(zhì)需求量在80~90克，平時(shí)可以吃一些高蛋白食物，如雞蛋、魚蝦、排骨和牛肉等，也要多吃一些新鮮蔬菜和水果，不要挑食。
2、脂類
脂肪是能量的重要來源之一，協(xié)助脂溶性維生素的吸收，保護(hù)和固定內(nèi)臟，防止熱量散失維持體溫。它包括中性脂肪和類脂質(zhì)。脂肪的重要生理功能包括提供必要需脂肪酸；攜帶脂溶性維生素；提供熱能，使膳食有飽腹感等。合理地?cái)z取脂類食物能夠保證腸胃的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，攝取過多或過少都不利于腸胃的正常吸收和消化。如果脂類物質(zhì)攝入過多，當(dāng)其進(jìn)入十二指腸時(shí)，會(huì)刺激產(chǎn)生腸抑胃素，使腸胃蠕動(dòng)受到扣制，繼而影響腸胃功能；攝入過少則不足以維持機(jī)體代謝的所需。日常飲食中多攝入含有不飽和脂肪酸的食物如海魚、橄欖油、豆制品等對(duì)我們的身體健康有益。
3、糖類（碳水化合物）
糖類是人體主要能源物質(zhì)，人體所需能量的70%以上由糖類供給，它也是組織和細(xì)胞的重要組成成分。碳水化合物是人體所需的三大基礎(chǔ)物質(zhì)中必不可少的一項(xiàng)，碳水化合物的主要作用是為人體提供熱能的營養(yǎng)素。每個(gè)人的膳食中碳水化合物的比例一般是占60%左右，平時(shí)攝入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中的含量較高。
4、水
水是維持生命所必需的，是人體內(nèi)體液的重要成分，約占體重的60%，具有調(diào)節(jié)體溫、運(yùn)輸物質(zhì)、促進(jìn)體內(nèi)化學(xué)合成和分泌體內(nèi)潤滑肌膚和器官的作用。
1.水是人體的生命之源。
2.水可以輸送養(yǎng)分到身體每個(gè)細(xì)胞、并且輸出廢物到肺、腎再排泄體外。
3.血液的主要成份、攜帶荷爾蒙與抗菌細(xì)胞。
4.水是身體的化學(xué)反應(yīng)、消化作用與新陳代謝最重要的元素。
5.水能像軟墊般保護(hù)身體各細(xì)胞組織和有關(guān)潤滑關(guān)節(jié)的功能。
6.水它能隨時(shí)補(bǔ)充身體所需。
5、維生素
維生素是人體必需的一類營養(yǎng)物質(zhì)，包括很多種，有維生素A、維生素B、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K等，不同維生素的作用不一樣。在用維生素之前，要確診自己是否有相應(yīng)的缺乏癥狀，當(dāng)然也有預(yù)防使用的維生素，比如維生素D在預(yù)防小兒佝僂病時(shí)會(huì)用到，這是預(yù)防用藥。
6、礦物質(zhì)
又叫無機(jī)鹽?，F(xiàn)已發(fā)現(xiàn)人體必需20多種無機(jī)鹽，其中含量較多且相對(duì)穩(wěn)定的稱為常量無素，如鈣、磷、鉀、鎂、硫、氯。其余含量少且波動(dòng)大，稱為微量無素，如銅、鐵、碘、鋅、錳和硒等，礦物質(zhì)是骨骼、牙齒和某些人體組織的重要成分，能活化荷爾蒙及維持主要酵素系統(tǒng)，具有十分重要的生理機(jī)能調(diào)節(jié)作用。在蔬菜、水果、海藻類、菌菇類中含有大量的維生素與礦物質(zhì)，它們支持著身體內(nèi)的新陳代謝。
7、纖維素
纖維素是指植物性食物中不能被消化吸收的成分，是維持健康不可缺少的要素。它能軟化腸內(nèi)物質(zhì)，刺激胃壁蠕動(dòng)，輔助排便，并能降低血液中膽固醇和葡萄糖的吸收。屬碳水化合物。包括：纖維素、半纖維素，木質(zhì)素、果膠等。攝入后不被人體消化吸收，形成大便中的廢渣，排出體外，但可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，同時(shí)附著多余的脂肪、膽固醇等排出體外，有效制止成人心血疾病，胃腸道疾病，如大腸癌的發(fā)生。
在這些營養(yǎng)素中，碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)能為人體的生命活動(dòng)提供能量，蛋白質(zhì)還是人體的重要組成部分。維生素、無機(jī)鹽和膳食纖維并不能為生命活動(dòng)提供能量，但是對(duì)于保持健康有很重要的作用。水作為人體內(nèi)物質(zhì)代謝的介質(zhì)，廣泛參與多種物質(zhì)的體內(nèi)循環(huán)。
好了，以上就是關(guān)于"人體必需的七大營養(yǎng)素及功能'的一些介紹了，您了解了嗎？人體的奧秘還有待開發(fā)，就像宇宙的萬物我們還了解的太少一樣，相信隨著科學(xué)的發(fā)展，未來會(huì)發(fā)現(xiàn)更多的新鮮事物。
