人體內(nèi)的營養(yǎng)素物質(zhì)總的來說可以大概分為七類：有蛋白質(zhì)、脂類、糖類、維生素、水和無機鹽（礦物質(zhì)）、膳食纖維（纖維素）。每種營養(yǎng)素都不能缺少，這是保證身體正常生長的前提。那問題來了，這些營養(yǎng)素物質(zhì)都有哪些功效與作用呢？我們一個一個的來說：
1、人體內(nèi)七大營養(yǎng)素-蛋白質(zhì)：蛋白質(zhì)是人們身體內(nèi)所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，同時也是人體骨骼和肌肉的重要組成部分。蛋白質(zhì)能維持肌肉和骨骼的興奮性。能維持肌肉和骨骼的興奮性，蛋白質(zhì)能夠構(gòu)成和修復組織，生長發(fā)育的過程是蛋白質(zhì)不斷積累的過程，蛋白質(zhì)對生長發(fā)育期的兒童尤為重要。
蛋白質(zhì)在體內(nèi)是構(gòu)成多種重要生理活性物質(zhì)的成分，參與調(diào)節(jié)生理功能。蛋白質(zhì)在體內(nèi)逐步降解，可釋放能量，是人體能量來源之一，但不是其主要功能。
當?shù)鞍踪|(zhì)缺乏會導致骨質(zhì)疏松，腰膝酸軟、腿腳抽筋、皮膚松弛、牙齦脫落、全身免疫力下降。人體每天的蛋白質(zhì)需求量在80~90克，平時可以吃一些高蛋白食物，如雞蛋、魚蝦、排骨和牛肉等，也要多吃一些新鮮蔬菜和水果，不要挑食。
總的來說，蛋白質(zhì)主要的作用是維持組織的更新，維持身體代謝，并且適當?shù)难a充蛋白質(zhì)，可以增強機體的抵抗力，提高預防疾病的能力，還能收縮肌肉。
2、人體內(nèi)七大營養(yǎng)素-脂類：脂類是脂肪、膽固醇、磷脂、脂蛋白、糖脂的總稱。脂肪具有儲存和供給能量的作用，脂肪是人體重要的組成部分。有保持人體體溫，固定內(nèi)臟的作用，同時有潤滑皮膚，促進脂溶性維生素吸收的功效。
脂類是構(gòu)成人體各種細胞的主要成份之一，其中磷脂和膽固醇是構(gòu)成所有生物膜的主要成份。脂肪含量占人體總重量的15%左右，最低13%，最高占50%。
人體的脂肪來源多數(shù)是由于進食動物像食物所引起的，例如使用肥肉、牛肉、豬肉或乳類等食物。如果人體脂肪缺少的情況下，容易引起維生素吸收功能障礙，可以出現(xiàn)缺乏維生素所引起的癥狀。脂肪過量，可以導致人體肥胖，出現(xiàn)高血脂等癥狀。建議患者在日常生活中營養(yǎng)均衡，適當?shù)腻憻?，注意休息?/span>
3、人體內(nèi)七大營養(yǎng)素-糖類：糖類是人體主要能源物質(zhì)，人體所需能量的70%以上由糖類供給，它也是組織和細胞的重要組成成分。缺乏糖分對身體的傷害是很大的。糖類又稱為碳水化合物，是人體不可缺乏的營養(yǎng)物質(zhì)，與健康的關(guān)系非常密切，在生理上起到產(chǎn)生熱能、節(jié)約蛋白質(zhì)消耗的作用。多種食物皆含有豐富的糖類,包括水果、汽水、面包、意式面食、豆類、馬鈴薯、米糠、稻米及麥類.糖類是生物中的常見能量來源。
4、人體內(nèi)七大營養(yǎng)素-維生素：維生素是維持生命要素的意思，是豬機體正常生命活動所必需的重要營養(yǎng)素。各種維生素的結(jié)構(gòu)、營養(yǎng)作用和生理功能各異。維生素可以作為許多種酶的組成成分參與相應的代謝活動。維生素不能構(gòu)成機體組織成分，也不能供給能量。雖然需要量極少，但功能極大，主要起調(diào)節(jié)機體代謝的作用，缺少哪一種都會使機體生理機能失調(diào)，出現(xiàn)維生素缺乏癥。
5、人體內(nèi)七大營養(yǎng)素-水和無機鹽：水是人體各種細胞和體液的重要組成部分，人體的許多生理活動一定要有水的參與才能進行，水是運輸媒介，它可以將氧氣和各種營養(yǎng)素直接或間接地帶給人體各個組織器官。無機鹽是存在于體內(nèi)和食物中的礦物質(zhì)營養(yǎng)素，由有機物和無機物綜合組成。人體已發(fā)現(xiàn)有20余種必需的無機鹽，約占人體重量的4～5%。無機鹽在人體的含量不多，但對人體的作用非常重要．如果缺乏就會得?。裕蜔o機鹽也是人體所必須的營養(yǎng)物質(zhì)．
6、人體內(nèi)七大營養(yǎng)素-膳食纖維：膳食纖維由于其對人體的各種作用和功效而逐步為人們所重視，之所以把它加到人體必需的第七大營養(yǎng)素，膳食纖維主要來源于果膠、藻膠、魔芋等。魔芋盛產(chǎn)于我國四川等地，主要成分為葡甘聚糖，是一種可溶性膳食纖維，能量很低，吸水性強。很多研究表明，魔芋有降血脂和降血糖的作用及良好的通便作用。我國人民的膳食素以谷類食物為主，并輔以蔬菜果類，所以本無膳食纖維缺乏之虞，但隨著生活水平的提高，食物精細化程度越來越高，動物性食物所占比例大為增加
好啦，以上就是關(guān)于"人體內(nèi)營養(yǎng)素都包括什么物質(zhì)？"的一些介紹了，您了解了嗎？如果您有什么需要，可以聯(lián)系我們，芩連堂傳統(tǒng)中醫(yī)門診部真誠為您服務！
